バリ神山 カフェインレスコーヒー

精選（収穫されたコーヒーチェリーから生豆を取り出すこと。）
【ウォッシュド】①チェリーの果肉除去、②ミューシレージ（果肉の残り）除去しパーチメントコーヒーにして乾燥、③脱殻
　※果実がついた状態で乾燥させる「ナチュラル」より、クリーンな味わいになります。

日本ではカフェインを90％以上取り除いたものを「デカフェ」や「カフェインレス」と呼んでいます。カフェイン除去は、化学物質を使う方法、炭酸ガスを使う方法、水を使う方法など大きく分けて3つの製造方法があります。当店では、安心、安全な「水」を使用した豆、さらに、通常のコーヒーに劣らない風味の生豆を採用しています。